Aktuelle Kategorie : Gastronomie-Allgemein

[Knorr] Koch-Studio

Das kulinarische Informationszentrum von Knorr

[Neujahrsgabe einer Confiserie in Wald/ZH]

Anleitung zum vielseitigen Gebrauch der Digesta Dämpf-, Dünst-, Entsaftungs- und Einkoch-Geräte

Create

Eating, Design and Future Food. The Future Laboratory

Der Service im Gastgewerbe

Praktische Winke für den Service

Die Tomate und das Paradies

Dr. Oetker M 500

Das leistungsstarke Elektro-Rührgerät

Manger en Chine. Une exposition de l’Alimentarium

Essen in China. Eine Ausstellung des Alimentariums. [Deckel-Untertitel: Pour le peuple, manger, d’est le ciel. Für das Volk ist das Essen der Himmel]

Mille Miglia

1000 Meilen für Geniesser

z’Alp: Wege zum Alpkäse - Berner Alpen

 

Berne Hospes 1954

Expoition du Tourisme. en Suisse et de l’art culinaire interntional

Baeder, John - Walton Rawls (Hg.) 

Diners

Beebe, Lucius (Text) - Ronald Searle (Ill.) 

The Savoy of London

Behl, Silke u. Eva Geberding 

Literarische Grandhotels der Schweiz

Benker, Gertrud 

Der Gasthof

Von der Karawanserei zum Motel. Vom Gastfreund zum Hotelgast

Bohli, Edi 

Zürcher Hotellerie

Heute und damals. Bd. 1: Bett und Tisch im Kanton Zürich

Bornhauser, Thomas u. Dyami Häfliger 

Chäsereie

Zentralschweiz

Brillat-Savarin, Jean Anthelme - Alexander von Gleichen-russwurm (Hg.) 

Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über höhere Gastronomie. Den Pariser Gastronomen gewidmet von einem Professor

Brühschweiler, Roman W. (Text) 

100 Jahre Familie Minikus in der Wirtschaft «zum Jägerhuus»

1898 - 1998

Bundesamt für Zivilschutz [Hg.] 

Der Truppenhaushalt (TH)

Gültig ab 1. Januar 1974

Chancrin, E., F. Faideau. (Hg.) 

Larousse Ménager. Dictionnaire illustré de la vie domestique

Creux, René 

Douze petits voyages en dehors du temps

Daimler, Carl 

Muster-Buch der Küchen- und Haushaltungs-Artikel

Carl Daimler Holzwaren-Manufaktur Stuttgart

Davidson, Alan 

The Oxford Companion to Food

Davis-Sulikowski, Ulrike (Übers.) 

Götterspeisen

Dietl, Erhard (Ill.) - Ute Andresen (Text) 

Wir essen

Dumas, Alexandre 

Petit dictionnaire de cuisine

Eggenberger, Peter - Ernst Bänziger (Ill.) 

Vo Wiertschafte ond Wiertshüüsler

33 vergnügliche Kurzgeschichten im urchigen Kurzenberger Dialekt

Fachtechn. Organ d. Schweiz. Hotellerie. 

Kochkunst und Tafelservice. Art Culinaire et Service de Table. Mit regelmäßiger Beilage Weinkunde & Kellerwirtschaft. Jahrg. XXV.

Fischer-Rizzi, Susanne 

Das Buch vom Räuchern

Foede, Petra 

Wie Bismarck auf den Hering kam

Kulinarische Legenden

Frehner, Otto 

Beim Käsrinden-Zieher

Frei, H. 

Elektrisch Backen

Bewährte Grundrezepte und Winke

Gafner, Fritz 

Eugen

Eine Geschichte in fünfzehn Kneipenreden

Geilinger-Schnorf, Ulrich 

Knorr Nährmittel AG, Thayngen, Schweiz

Grünig, Christoph 

Hotel

Schweizer Gastlichkeit. Swiss Hospitality

Gsell-Fels [, Theodor] 

Die Bäder und klimatischen Kurorte der Schweiz. Mit einer Bäderkarte der Schweiz

Volks-Ausgabe. Mit Holzschnitten nach Bildern und Zeichnungen von A[lbert] Anker [u. v. a.]

Guthrie d’Arcis, Clara (Org.) 

Amerikanische Musterküche

Heckmann, A 

Süsse Kunst

Neuzeitliches Schaffen in der Konditorei

Heid, Karl 

Die Taverne zur «Krone» in Dietikon

Heller, Andreas (Hg.) 

Wo der Pfeffer wächst

Eine Küchengeographie samt ABC der Kellerkunst

Hemmerdinger, A. (Ill.) - Poulbot (Ill.) 

Bien manger et faire la nique au médecin

Herdi, Fritz (Text) - Jacques Schedler (Ill.) 

Fräulein zale!

333 Witze von Gast und Garçon über Glas und Gulasch bis Gattin und Gardinenpredigt, gesammelt von Fritz Herdi

Hernig, Marcus 

Eine Himmelsreise.

China in sechs Gängen.

Horat, Erwin u. a. 

Essen und Trinken im Kanton Schwyz

Keller-Dietrich, Martina u Annemarie Schweighofer-Brauer (Hg.) 

Frauen Kochen

Kulturhistorisch-anthropologische Blicke auf Köchin, Küche und Essen

Kienberger, Rolf u. Urs 

Streiflichter aus der Waldhausgeschichte 1908 - 1983

Klippensteen, Kate - Yasuo Konishi 

Cool Tools: Cooking Utensils from the Japanese Kitchen

Künzli, Lis (Hg.) 

Hotels. Ein literarischer Führer.

Eine Liebeserklärung an das Leben im Hotel.

Lardelli, Dora 

The Magic Carpet. Kunstreise zu den Oberengadiner Hotels 1850-1914