Sonneggstr. 29
CH-8006 Zürich
Tel.+41 44 251 36 08
info@buch-antiquariat.ch

Produktedetails


Art.Nr:
94016
Autor: / Künstler:
Fischer-Rizzi, Susanne
Titel:
Das Buch vom Räuchern
Untertitel / Graf. Technik:
Schlagwort:
Gastronomie-AllgemeinNeueingänge - Gastronomie
Bindung / Bildgrösse:
Kart.
Verlag:
AT
Ort:
Aarau
Erscheinungsjahr:
2008
Buchdaten / Blattgrösse:
4°, 227 S., zahlr Abb.
Zustand:
Tadell.
Bemerkung:
2. Aufl. - Beim Räuchern werden besondere Harze und Pflanzenteile langsam auf Räucherkohle verbrannt. Der aufsteigende Rauch galt bei vielen Völkern jahrtausendelang als eine Botschaft an den Himmel. Das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns mit Duftstoffen von der Altsteinzeit über die Hochkulturen in Ägypten, Mesopotamien und Griechenland bis zum Ursprung der Räucherkultur im Fernen Osten und zu den heutigen noch lebendigen Gebräuchen bei den Indianern. Mit einer ausführlichen Beschreibung der Geschichte der einzelnen Räuchersubstanzen, ihrer praktischen Anwendung und mit bisher unveröffentlichten Rezepten zum Selbstmischen.
Preis € 44.00 CHF 44.00

< zurück

 © 1993-2024 buch-antiquariat.ch

Diese Website nutzt Cookies. Weitere Infos OK!