Produktedetails

Art.Nr:

93479

Autor: / Künstler:

Montagne, Prosper Docteur Gottschalk. (Hg.)

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Schlagwort:

Gastronomie-Kochbücher

Bindung / Bildgrösse:

HLdr. gold- u. blindgeprägt.

Verlag:

Larousse

Ort:

Paris

Erscheinungsjahr:

1938

Buchdaten / Blattgrösse:

4°, 1142 S., zahlr. Abb einige farbig.

Zustand:

Eckeln berieben und min gestaucht, 1Blatt mit grossem hinterlegtem Riss, sonst gutes Ex.

Bemerkung:

Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert.2-spaltiges Monumentalwerk zu Rezepten, Nahrungsmitteln, Kochkulturen etc. pp.: «Panorama de l‘art culinaire du XXe siècle et l‘histoire de la gastronomie à travers les âges et les pays.» Text: franz.