Produktedetails

Art.Nr:

89608

Autor: / Künstler:

Davis-Sulikowski, Ulrike (Übers.)

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Schlagwort:

Gastronomie-Allgemein, KulturgeschichteNeueingänge - Gastronomie

Bindung / Bildgrösse:

Brosch.

Verlag:

Historisches Museum

Ort:

Wien

Erscheinungsjahr:

1998

Buchdaten / Blattgrösse:

4°, 207 S., zahlr., meist farb. Abb.

Zustand:

Einband etw. gebrauchsspurig, innen tadellos.

Bemerkung:

EA. Erschienen zur Ausstellung «Götterspeisen. Vom Mythos zum Big Mäc». - Nichts berührt den Menschen jeden Tag intimer und eindringlicher, mit keinem anderen Thema sind so viele Genüsse und Tabus verbunden, kein Phänomen ist so vielseitig im Wandel am Ende des 20. Jahrhunderts wie das Essen. Das Buch "Götterspeisen” konfrontiert Fast Food mit den komplexen Speiseregeln der verschiedenen religiösen Systeme und Kulturen. Zahlreiche Essays u.a. über Opfergaben (Jack Goody), die chinesische Philosophie des Essens (Ramesh Kumar Biswas), Tischsitten (Margaret Visser), Mangel und Überschuß (Anneke van Otterloo), und Fast Food (George Ritzer) bieten einen breitgestreuten Überblick. Durch Malerei, Graphik und Photographie werden sowohl kostbare historische Objekte als auch banales Alltagsgerät und Essensszenen aus verschiedenen Zeiten und Kulturen dargestellt.