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Produktedetails

Art.Nr:
104947
Autor: / Künstler:
Debernardi, Ruth
Titel:
Amour fou: Pilze zum Dessert
Untertitel / Graf. Technik:
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher
Bindung / Bildgrösse:
Kart.
Verlag:
Werd
Ort:
Zürich
Erscheinungsjahr:
2015
Buchdaten / Blattgrösse:
4°, 120 S., zahlr. Abb.
Zustand:
Notiz a. Vors., tadell.
Bemerkung:
Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.
Preis € 48,00 CHF 45,00
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