Title:
Der Schweizer Bäcker-Konditor (3 Bde.)
Subtitles / Reproduction:
Handbuch für das gesamte Bäckerei- und Konditorgewerbe
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
OLwd. im Schuber. (beides in Orig.-Versandschachtel)
Place of publishing:
Thun
Year of publication:
1944
Book Details / Size:
4°, ca. 900 S., unzählige teilw. farb. Abb.
Condition:
Kopfschnitt min. stockfl., sonst tadell.
Description:
Hrsg. v. Ernst Vogt, Ludwig M. Raith, Bruno Heilinger u. Jakob Viel. - Alles was der Bäcker-Konditor wissen muss und noch viel mehr. Grundlagen und zahlreiche Rezepte inklusive Geschichte der Backkunst.
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