Produktedetails

Art.Nr:

16687

Autor: / Künstler:

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Handbuch für das gesamte Bäckerei- und Konditorgewerbe

Schlagwort:

Gastronomie-Kochbücher

Bindung / Bildgrösse:

OLwd. im Schuber. (beides in Orig.-Versandschachtel)

Verlag:

Ott

Ort:

Thun

Erscheinungsjahr:

1944

Buchdaten / Blattgrösse:

4°, ca. 900 S., unzählige teilw. farb. Abb.

Zustand:

Kopfschnitt min. stockfl., sonst tadell.

Bemerkung:

Hrsg. v. Ernst Vogt, Ludwig M. Raith, Bruno Heilinger u. Jakob Viel. - Alles was der Bäcker-Konditor wissen muss und noch viel mehr. Grundlagen und zahlreiche Rezepte inklusive Geschichte der Backkunst.