Autor: / Künstler:
Bergier, Jean-François
Titel:
Die Geschichte vom Salz.
Untertitel / Graf. Technik:
Mit einem Anhang von Albert Hahling, Konservator des Schweizer Salzmuseums in Aigle.
Schlagwort:
Geschichte - allgemein, Wirtschaft - Geschichte
Bindung / Bildgrösse:
OLwd. m. OU.
Buchdaten / Blattgrösse:
Gr.8°, 255 S., zahlr. farb. Abb.
Bemerkung:
Lizenz d. Verlages Campus. - Die Salzgewinnung ist von den meisten Zivilisationen des Altertums bezeugt. Es ist anzunehmen, dass das Speisesalz schon früh einen Platz in der Kultur der Menschen hatte. Schon die Sumerer und Babylonier nutzten Salze zur Konservierung von Lebensmitteln. Es war begehrt und in bestimmten Regionen rar. Durch den Handel mit Speisesalz wurden viele Städte zu reichen Metropolen. So war Lüneburg primärer Salzlieferant der Hanse und dadurch wohlhabend und einflussreich. Wie wertvoll Speisesalz war, ergibt sich aus der Bezeichnung „weißes Gold“. Das Wort „Salär“ entstammt der Zahlung von Lohn oder Sold in Form von Salz. - Jean-François Bergier (1931-2009), Schweizer Sozial- und Wirtschaftshistoriker.
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