Bemerkung:
Fabrice Savary, issu d’une lignée d’agriculteurs et photographe passionné tenant boutique, découvre, par hasard, un cliché datant de 1910 qui déclenche en lui l’envie d’en savoir plus sur la destinée de la vache fribourgeoise, désormais disparue. La curiosité et l’émotion seront les moteurs de son enquête sur les traces photographiques de ce patrimoine agricole. Il récolte de nombreux documents et une quantité de photographies anciennes, témoignages émouvants par l’image. Le photographe veut à son tour laisser une trace, rendre hommage à un patrimoine disparu dont la mémoire réside dans ces clichés d’une autre époque. Il n’est pas historien, mais il ne peut imaginer ces histoires de vaches fribourgeoises sans présenter la situation actuelle. Il sillonne alors les alpages, rencontre des éleveurs, des teneurs d’alpage. De ces balades et de ces moments privilégiés, il a ramené un lot de photographies récentes.
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