Autor: / Künstler:
Pauli, Eugen
Titel:
Lehrbuch der Küche
Untertitel / Graf. Technik:
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher
Bindung / Bildgrösse:
Kart.
Buchdaten / Blattgrösse:
Gr.8°, 532 S., zahlr. Abb., einige farb. Taf.
Zustand:
Einband min. unfrisch u. beschienen, innen tadellos.
Bemerkung:
Lizenzausgabe für die BRD u. a. nach der 10. Auflage.