Autor: / Künstler:
Escoffier, Auguste
Untertitel / Graf. Technik:
Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher
Bindung / Bildgrösse:
Kart. m. Goldpräg.
Buchdaten / Blattgrösse:
4°, Frontispiz, XX, 726 S.
Zustand:
fuss etw. berieben, Papier min. gebräunt, innen sonst tadellos.
Bemerkung:
14. Aufl. Autorisierte Übersetzung der 5. frz. Auflage, völlig neu bearbeitet und übersetzt von W. Bickel.