Autor: / Künstler:
Stehle, J
Titel:
Der Gaststättenbetrieb
Untertitel / Graf. Technik:
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher
Bindung / Bildgrösse:
OLwd. goldgepr.
Buchdaten / Blattgrösse:
4°, 1047 S., 379 Abb., 1 Weinkarte.
Zustand:
Einbd. berieb., Rückkanten tlw. durchgerieb., Gelenk gelockert.
Bemerkung:
2. Aufl. Handbuch für Hotel- u. Küchenleiter u. alle Geschäftsangestellten.