Titel:
Neues Wienerisches Kochbuch; oder gründlicher und durch vieljährige Erfahrungen bewährter Unterricht für Köchinnen aus allen Ständen, wie selbige alle Arten von Fleisch-, Fisch- und Fastenspeisen, Suppen, Zuspeisen, Wildprät [...] regelmässig und vortheil
Untertitel / Graf. Technik:
Nebst beygefügten Unterricht von Trenschiren und mehrern andern sehr nützlichen Belehrungen [...]
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher vor 1900
Bindung / Bildgrösse:
Weinrotes HLdr. d. Zt.
Buchdaten / Blattgrösse:
8°, gestochenes Frontsipiz, 1 Bl. «Vorbericht», 313 S. (nach S. 312 fehlpaginiert; recte 321 S.)
Zustand:
S. 305 - 308 nach Titelbl. eingebunden. Etw. berieben, Ecken etw. gedrückt, Exlibris a. Innendeckel, Titelbl. produktionsbedingt etw. knittrig, Papier min. gebräunt; gutes Ex.
Bemerkung:
EA. 667 Rezepte.
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