Author / Artist:
Pauli, Philipp
Title:
Pauli - Lehrbuch der Küche
Subtitles / Reproduction:
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
Kart.
Publisher:
Pauli Fachbuchverlag
Place of publishing:
o. O.
Year of publication:
2005
Book Details / Size:
4°, 587 S., 880 farb. Abb., 1 DVD («Basis der Küche»; LZ 175’)
Description:
13. Auflage.