Author / Artist:
Gujer-Müller, Rudolf (Hg.)
Title:
Die Behandlung von Häuten, Fellen und Rohfett
Subtitles / Reproduction:
Eine Anleitung für die Lieferanten der Genossenschaft Schweizer Metzgermeister in Zürich, zugleich ein Leitfaden für Metzgerlehrlinge und Metzgerburschen
Keyword:
Gastronomie-Allgemein
Binding / Picture Size:
OLwd., goldgepr. Deckel.
Place of publishing:
Aarau
Year of publication:
1929
Book Details / Size:
8°, 72 S., zahlr. farb. Abb. u. aufmontierte Tafeln.
Condition:
Min. gebrauchsspurig u. stellenweise etw. stockfleckig, sonst gutes Exemplar.
Description:
(= Leitfaden für Metzger, III. Teil).
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