Product details

Art.No:

90198

Author / Artist:

Gogué, A.

Title:

Subtitles / Reproduction:

Ouvrage illustré de 45 gravures sur bois par [N. N.] Rouyer

Keyword:

Gastronomie-Kochbücher vor 1900

Binding / Picture Size:

Neuere Priv.-HLwd. m. eingebundenem Einband der Orig.-Broschur

Publisher:

L. Hachette

Place of publishing:

Paris

Year of publication:

1856

Book Details / Size:

8°, IV, 438 S., 45 Textabb. in Holzschnitt, 4 Bl. Anzeigen

Condition:

Der eingebundene Einband etw. fleckig, stellenweise etw. (stock-)fleckig, Titelbl. etw. knittrig; gutes Ex.

Description:

EA. Der Autor seines Zeichens «Ancien chef des cuisines du comte Ducayla, de lord MElville etc.». Enthält die beiden Teile: «Le Service» (bis S. 104) und «La Cuisine» (mit Rezepten), sowie «Explication des termes de cuisine et d’office (S. 419 ff.)»