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1824-1924 Centenaire de l’Alcoolmetrie et de l’alambic de Gay-Lussac

Leur évoluton

Bärenbrau - J. Röck K.G. Nesselwang

Emailschild

Bierdeckel - Künstlerbierdeckel von 5 Künstlern: Bernhard Luginbühl, Jean Tinguely, Alfred Hofkunst, Franz Eggenschwiler, Bernd Völkle

Die Brauerei Haldengut in Winterthur, 1843 - 1918

Vorschriften zur Bereitung von Likören, Branntweinen, Limonadensirupen, Punschessenzen usw. auf kaltem Wege.

Unter Anwendung der Erzeugnisse von Schimmel & Co.

Bauer, Max 

Der deutsche Durst

Methyologische Skizzen aus der deutschen Kulturgeschichte

Baumann, Walter 

Brauen, Keltern und Brennen im alten Zürich

Borkenhagen, Erich 

Die Brauerei A. Hürlimann AG. 100 Jahre in Zürich-Enge

Brauerei A. Hürlimann 

Brauerei A. Hürlimann A. G. Zürich

Buff, Theo, Lorenz Hollenstein und Ernst Ziegler 

Bier in St. Gallen : 1250 Jahre St. Galler Brautradition;

Conrad III, Barnaby 

Absinthe

History in a Bottle

Doebeli, Gustav A. - Schwarzenbach, James (Hg.) 

Palace-Bar.

Memoiren eines Barkeepers.

Gützlaff, Lotte 

«Im tiefen Keller sitz ich hier...»

Orig.-Scherenschnitt

Hauser, Albert u. Fritz Kutter 

Der Hopfenanbau in der Schweiz

HIrsch, B. 

Die Fabrikation der künstlichen Mineralwässer und anderer moussierender Getränke

Jacob, Heinrich Eduard 

Sage und Siegeszug des Kaffees

Die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes

Jacob, Heinrich Eduard 

Sage und Siegeszug des Kaffees

Die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes

Jung, Hermann 

Bier

Kunst und Brauchtum

Junker, Margaretha (Text) - Clara Tuma (Photogr.) 

Absinthe

Die Grüne Fee in der Küche. Sämtliche Rezepte für Pikantes und Süsses, Drinks und Gebäck

Knobel, Paul 

Geschichte der Bierflasche

Knobel, Paul 

Schöne alter Biertrinkgefässe

Die Sammlung der Brauerei Hürlimann AG

Kolpas, Norman 

Kaffee

Für den Connaisseur

Kraeger, Josef 

Die Untersuchung und Beurteilung des Bieres und der bei der Bierbrauerei verwendeten Rohstoffe

Methoden zur chemisch-technischen Prüfung des Bieres und der bei der Brauerei verwendeten Rohstofft. Zusammengestellt für den Laboratoriumsgebrauch

Meidini, Alessandro u. Beppe Finessi (Text) - Steven Guarnaccia (Ill.) 

Campari Soda

L’aperitivo dell’arte veloce futurista. Da Fortunato Depero a Matteo Ragni

Menninger, Annerose 

Genuss im kulturellen Wandel: Tabak, Kaffee, Tee und Schokolade in Europa (16.-19. Jahrhundert

Oberzill, Gerhard F 

Ins Kaffeehaus!

Geschichte einer Wiener Institution

Okakura, Kakuzo 

Das Buch vom Tee

Ruprecht, Heinz 

Ferdinand Ernst, 1837 - 1875. Johann Georg Schoellhorn, 1837 - 1890. Fritz Schoellhorn, 17863 - 1933. Brauerei Haldengut

Vom gewerblichen zum industriellen Brauen

Schnyder - von Waldkirch, Antoinette 

Wie Europa den Kaffee entdeckte

Reiseberichte der Barockzeit als Quellen zur Geschichte des Kaffees

Schraemli, Harry 

Das grosse Lehrbuch der Bar

Internationales Getränke-Lexikon

Schraemli, Harry 

Der Meistermixer. Ein Taschen-Lexikon für Berufsmixer und deren Mitarbeitee mit 1200 delikaten Rezepten

[Deckeltitel: Der Meister-Mixer]

Schraemli, Harry 

Der Meistermixer. Ein Taschen-Lexikon für Berufsmixer und deren Mitarbeiter mit 1400 delikaten Rezepten

[Deckeltitel: Der Meister-Mixer]

Schraemli, Harry 

Der Meistermixer. Ein Taschen-Lexikon für Berufsmixer und deren Mitarbeiter mit über 1500 delikaten Rezepten

[Deckeltitel: Der Meister-Mixer]

Schraemli, Harry 

Harry Schraemli verrät Mixgeheimnisse

Köstliche Obstsaft-Drinks für die Schweizer Familie

Schumann, Charles - Günter Mattei (Ill.) 

Schumann’s Bar

The Artistry of Mixing Drinks

Simon, André 

Vom Wein und anderen Getränken

Spode, Hasso 

Die Macht der Trunkenheit

Kultur- und Sozialgeschichte des Alkohols in Deutschland

Teply, Karl 

Die Einführung des Kaffees in Wien

Georg Franz Koltschitzky, Johannes Diodato, Isaak de Luca

Walderdorff, Elisabeth von 

Alte Kaffeemühlen

Geschichte, Form und Funktion eines Küchengeräts aus der Zeit unserer Grossmütter

Wiesmann, Matthias 

Bier und wir

Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz

Wüstenfeld, H. u. G. Haeseler 

Trinkbranntweine und Liköre

Herstellung, Untersuchung und Beschaffenheit

Wyss, Robert L. - Beat Jost 

Trink Brüderlein trink!

Die Bierhumpen-Sammlung von Hector Albert Hess