Author / Artist:
Lacam, Pierre
Title:
Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie
Subtitles / Reproduction:
... faisant suite au mémorial de la pâtisserie, renfermant 3000 recettes, glaces, boissons, entremets, petit-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserces de fruits, de jus, purées, pains d’épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
Privat-HLwd. d. Zeit, goldgepr. Rücken.
Place of publishing:
Paris
Year of publication:
(1901)
Book Details / Size:
8°, Fronti., XIX, 912 S., einige Textabb.
Condition:
Berieben, Schnitt u. Register etw. fleckig, sonst gutes Exemplar.
Description:
6° édition, revue et augmentée par P. Seurre. Mit Register. Text frz.
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