Aktuelle Kategorie : Gastronomie

Kenning, David und James [Hrsg.] Bennett 

Bier. Brauereien und Sorten aus der ganzen Welt - Über 350 klassische Biere, Lager, Ales und Porter.

Kernen, Bruno 

Jagd, Geschichten und Rezepte

Kläsi, Alwine 

120 Rohkost- und Halbrohkost-Speisen mit 50 Menus für jede Saison

Kleine, Toni - E.A. Niesner 

Süsse & Götter-Speisen

Als Krönung für jede Mahlzeit

Klippensteen, Kate - Yasuo Konishi 

Cool Tools: Cooking Utensils from the Japanese Kitchen

Kobr, Silke Christine u.a. 

Grillfest: Sommermenüs von Dolce Vita bis Fiesta Mexicana

Köster, Heidi u. Claus Hiltner 

Pacific Food

Das Reisekochbuch rund um den Pazifik. Von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L. A

Krause, andreas 

Im Borchardt.

Menschen. Geschichten. Rezepte.

Krüger jun. (del.) - J- G. Schmidt (fecit) 

Cyprinus tinca. Der Schley. La Tanche. The Tench.

Altkolorierter Kupferstich

Lamprecht, H 

Kochbuch für drei und mehr Personen

Eine Anleitung, gut, aber auch sparsam für kleinere Haushaltungen zu kochen. Besonders für junge Frauen

Larese, Dino (Text) - Willi Koch (Ill.) 

Guten Appetit

Eine bunte Folge Ostschweizer Spezialitäten. Hörfolge von Dino Larese

Laurendon, Laurence u. Gilles u. Christine Ferber 

Tischlein deck dich!

Rezepte aus der Märchenküche

Leinfelder, Reonhold u. Alexandra Hamann u. a. (Hg.) 

Die Anthropozän-Küche

Matooke, Bienenstich und eine Prise Phosphor - i zehn Speisen um die Welt

Lemaire, Gérard-Georges 

L‘Orient des Cafés

Lemke, Harald 

Ethik des Essens

Eine Einführung in die Gastrosophie

Lerner, Franz 

Geschichte des Frankfurter Metzger-Handwerks. Geschrieben im Auftrage der Fleischer-Innung Groß-Frankfurt

Leuthold, Rud. [Rudolf] 

Einfachste und billigste Selbstherstellung von alkoholfreien Volkskonserven, Obst-, Trauben- und Beeren-Säfte sowie eingemachte Früchte und Gemüse

[...]

Leuthold, Rud. [Rudolf] 

Selbstherstellung alkoholfreier Obst-, Trauben- und Beeren-Säfte sowie Kleinfrüchte-Konserven nach dem Offen-Verfahren in gewöhnlichen Flaschen jeder Grösse beschrieben

Libis (Gestalt.) 

Plakat - Boissons au lait

Lithographie

Liebenau, Theodor von 

Das Gasthof- und Wirthshauswesen der Schweiz in älterer Zeit

Mit 61 Illustrationen nach alten Gemälden, Holzschnitten und Kupferstichen, sowie Originalaufnahmen nach der Natur

Lindi (Illustr.), d. i. Lindegger, Albert 

Bierlihans an der Landi

Zum Mitnehmen als Andenken an das « Bierhhus» in der Schweiz. Landesaustellugn 1939

Linster, Lea - Susie Knoll u.a. (Photo) 

Best of Lea Linster

Cuisinière

Lippuner, Rosmarie [Hg.] 

L’étiquette de vin. Tendances contemporaines

Die Weinetikette. Heutige Tendenzen. The Wine Label. Today’s Tendencies

Little, May 

Cookery up-to-date

A practical handbook of what to eat, and how to cook it.

Löffler, Friedr. Luise 

Neues Stuttgarter Kochbuch

Bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem usw.

Löffler, Henriette - Theodor Bechtel 

Henriette Löffler‘s Illustrirtes Kochbuch für einfachen Tisch und die feine Küche

Umgearbeitet und vermehrt mit vielen Recepten nach eigener Erfahrung von Th. Bechtel. (Reprint)

Longariva, Karin (Hg.) 

Südtiroler Bäuerinnen kochen

Einfach gute Rezepte

Lorain, Jean-Michel - Philippe Exbrayant (Photo) 

Jean-Michel Lorain - Cuisine émotion

Lucan, Medlar u. Durian Gray 

The decadent cookbook

Lüscher, Erika und Andreas Thumm: 

200 Jahre Aargauer Küche.

Rezepte aus dem Rüebliland.

Lüthi, Heinz 

Rosa Schibli - Wirtin zur Waldschenke Altberg

Magyar, Elek 

Kochbuch für Feinschmecker.

Majourel, Anne - Reine Maman (Photo) 

Saveurs cévenoles et cuisine gourmande d’Anne Majourel

Marcon, Régis u.a. - Patrick André (Photo) 

Sur les chemins de l’ Auvergne gourmande

Marie-Pierre Colle, Guadalupe Rivera 

Mexikanische Feste: Die Fiestas der Frida Kahlo. Mit 145 Rezepten

Marti, Daniel 

Das Beste aus der Schweizer Militärküche.

Beliebte Gerichte, neue Rezepte und interessante Geschichten.

Martin, Denis 

Evolution

Matthews, Renate - Markus Zuber (Fotogr.) 

Churer Markt-Kochbuch

Meneau, Marc u. Annie Caen 

Kochen wie gemalt

Meisterwerke aus Kunst und Küche

Mente, Michael 

Essen, Alltag und Verwaltung im Kloster

Das «Kreuzlinger Küchenbuch» von 1716. Text, Kommentar und Auswertung

Messerli Bolliger, Barbara E. (Hg.) 

Die Küche, wie sie im Buche steht

Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer 

Adria

Kulinarische Landschaften von Brindisi bis Dubrovnik

Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer 

Piemont und Aosta-Tal

Küche, Land und Leute

Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer 

Schweiz

Küche, Land und Leute

Meyer, Christian 

Das Bundeshaus kocht

Meyer, Sylvia Schmid, Edy und Spühler, Christel 

Service - Lehrbuch.

Meyrat, E. W. 

[Konvolut von 2 «Vademekum» des Milchverbands Winterthur]

Minu 

Die schnelle Basler Küche.

Monbaron, Beatrice - Willi Günthart (Illustr.) 

Sparsam kochen

Morel, Andreas 

Der gedeckte Tisch

Zur Geschichte der Tafelkultur