Autor: / Künstler:
Wirz-Fischer, J. H
Titel:
Illustriertes Handbuch der Konditorei
Untertitel / Graf. Technik:
Ein Hilfs- und Nachschlagebuch für jüngere Berufsleute
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher
Bindung / Bildgrösse:
OLwd., goldgepr. Deckel u. Rücken.
Buchdaten / Blattgrösse:
Gr.8°, 279 S., zahlr. Textabb. u. chromolithographierte Tafeln.
Zustand:
Einbd. berieben u. min. unsauber, Schnitt u. Titelei fleckig, vereinzelt fingerfleckig, insgesamt gutes Exemplar.
Bemerkung:
5. Auflage, neu redigiert und hg. vom Vorstande des Schweiz. Konditorenverbandes. Mit Register u. Inserateteil.
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