Aktuelle Kategorie : Gastronomie-Kochbücher

Pauli, Philipp 

Pauli - Lehrbuch der Küche

Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe

Pebeyre, Pierre-Jean u. Jacques 

Le grand livre de la truffe

Petermann, Horst 

Horst Petermann, Cuisinier

Petermann, Horst - Willi Rieser 

Tafelbilder

Petermann, Horst - Willi Rieser (Ill.) 

Tafelbilder und Rezepte (2 Bde.)

Pétra, Christophe 

Ma Provence gourmande de Christophe Pétra

80 recettes au fil des saisons

Prato, Katharina - Viktorine von Leitmeier 

Die Süddeutsche Küche

Für Anfängerinnen und praktische Köchinnen. Bereichert und hgg. voon deren Enkelin Viktorine von Leitmaier

Regazzi, Pepe, Corfú, Fabio, Chrétien, Juliette 

Ticino ti cucino.

Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem TessinVerlag:, , 2004

Reynaud, Stephane 

Schwein & Sohn

Mit 127 Rezepten

Rittershaus, Carl 

Die Konditorkunst in der Küche

Ein praktisches Hand- und Hausbuch

Röll, Jullius 

Unsere essbaren Pilze in natürlicher Grösse dargestellt und beschrieben mit angabe ihrer Zubereitung

Romweber, Marilyn 

Under the Mushroom

A Collection of Favorite Recipes from The Little Mushroom Restaurant, Dallas, Texas

Rosenfeld, Margaretha Johanna 

Neuestes Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der ältern Vorschriften 1009 Speise-Zubereitungen enthaltend... 3. rechtmäßige Orig.-Ausg.

Rossal, Siegfried W. 

Fleischgerichte

Kulinarische Höhepunkte rund ums Fleisch und Geflügel

Roth, Manfred 

Victoria Jungfrau

Küche der Emotionen

Rottenhöfer, Johann 

Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

S.J.W.- [d.i. Weiler, Sophie Juliane] 

Augsburgisches Kochbuch.

Salm-Reifferscheidt, Laura u. Isabelle Böcking - Moritz Stipsicz 

Die Basare Istanbuls

Mosaik einer sinnlichen Welt. Mit 30 Rezepten

Sammut, Reine - Hervé Amiard (Photo) 

La cuisine de Reine

Heures et saveurs méditerranéennes

Sand, George - Christiane Sand (Hg.) 

Zu Gast bei George Sand

Kultur und Tafelfreuden in Château Nohant. Mit vielen Rezepten und Tagebuchnotizen

Schäfer-Schuchardt, Horst 

Die Olive

Kulturgeschichte einer Frucht

Schéfer, G. u. H. François 

Recettes de cuisine pratique

Schlachter, Ida 

Husmacherli

100 erprobte Rezepte für Torten und Gebäck

Schraemli, Harry 

Amateur-Mixen

Schraemli, Harry 

Gäste im eigenen Heim

Schraemli, Harry 

Gäste im eigenen Heim

Schraemli, Harry 

Mit Bier schmeckt’s besser

Schröter, Elise (Hg.) 

Kochschule

Ein Ratgeber in Haushalt und Küche. 10. Bd. (Juli 1900 bis Juni 1901)

Seifert, Claudia - Sabine Hans 

Wärmende Winterküche

Senderens, Alain - Hervé Amiard (Photo) 

L’atelier de Alain Senderens

Silla, Tatiana Y 

Triestiner Kulinarium

Mit 150 Rezepten

Sodamin, Rudolf - George Welser 

Kulinarische Traumreise

Die besten Rezepte von den schönsten Plätzen der Welt

Sollberger, Jkob 

Vielfalt statt Eintopf

So kicht die multikulturelle Schweiz

Staindl, Balthasar 

Ein sehr künstlichs unnd nutzliches Kochbuch / vormals nye in so leicht / Mannen unnd Frawen personen / von jnen selbst zu lernen / in Truck verfast und außgangen ist / Artlich in acht Bücher getheilt / sampt etlichen fast nutzen bewehrten Haußnotturfften

Steinberger, Georg 

Torten-Verzierungen. 78 moderne Vorlagen. Eigene Entwürfe mit klaren Erläuterungen von Georg Steinberger, Konditor, Windsheim (Bayern)

[Deckeltitel: Moderne Tortenverzierungen]

Stevenson, Tom 

Champagner

Style, Sue - John Miller (Photo) 

Alsace gourmande - Sue Style

Thúy, Kim and Große, Brigitte 

Das Geheimnis der Vietnamesischen Küche

Torsten Goffin, Stevan Paul 

Craft Beer Kochbuch

Touff Coper, Terry u. Marilyn Ratner (Text) - Tony Chen (Illustr.) 

Koch mit uns!

Das internationale Jugend-Kochbuch. 41 Rezepte aus 41 Ländern

Treichler, Hans Rudolf 

Fische aus Flüssen und Seen

Trüb, Anne 

Das Schweizer Sparkochbüchlein.

Schlemmer Rezepte für die Krise der Siebziger Jahre.

Tzara, Trista, Oskar Pastior James Joyce u. a. 

A propos culina, Heft 4 - NOuveau MENU DADA.

Vergé, Roger 

Les fêtes de mon moulin

Veyrat, Marc u. Gérard Gilbert 

Die französische Landküche [von Marc Veyrat]

107 raffiniert bodenständige Rezepte

Vollenweider, Alice 

Der Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache

Weber, Annette u. Marcus Gyger 

Bern for Gourmets

24 Spitzenköche präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. 24 grands chefs et producteurs présentent leurs recettes gastronomiques

Weber, Annette u. Marcus Gyger 

Zermatt for Gourmets

29 Spitzenköche und Produzenten präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. 29 grands chefs et producteurs présentent leurs recettes gastronomiques. 27 Top Chefs and Producers Present Their Gourmet Recipes

Weiss, Hans 

Gastronomia

Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485 - 1914

Weiss, Martin 

Urchuchi

Schweizer Restaurants mit Geschichten und Gerichten. Deutschschweiz und Graubünden