Produktedetails

Art.Nr:

101516

Autor: / Künstler:

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Schlagwort:

Gastronomie-Allgemein

Bindung / Bildgrösse:

Kart. m. Schuber

Verlag:

Schweizer Käseunion

Ort:

Bern

Erscheinungsjahr:

1984

Buchdaten / Blattgrösse:

Quer-8°, 219 S., zahlr. Abb.

Zustand:

Tadell.

Bemerkung:

«Überarbeitete Auflage». Enthält die beiden Hauptteile: «Allgemeine Käsekunde» und «Service und Kochkunde»; im Anhang die «Schweizerische Lebensmittelverordnung». Mit zahlreichen Rezepten.