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Weber, Bernhard 
Aus der Geschichte des Zürcher Gastgewerbes - von der Zeit der Römer bis heutzutage
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Zischka, Ulrike u. a. (Hg.) 
Von Esskultur und Tafelsitten
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Zogg, Annemarie 
Bräuche, Bilder, Herstellung
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Zumsteg, Hulda 
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