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Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer 
Piemont und Aosta-Tal
Küche, Land und Leute. Kulinarische Landschaften
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Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer 
Venetien und Friaul
Küche, Land und Leute
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Michels, Marion u. Irene Dörig (Hg.) 
Schweiz-kulinarischer Höhepunkt (2 Bde.)
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Milona, Marianthi (Hg.) - Werner Stapelfeldt (Photo) 
Culinaria Griechenland
Griechische Spezialitäten
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Minu - Christoph Gloor (Ill.) 
Minu‘s Basler Küche von A - Z
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Monet, Claude - Claire joyes 
Les carnets de cuisine de Monet
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Monet, Claude - Claire Joyes u. Jean-Bernard Naudin 
Zu Gast bei Claude Monet
Der grosse Impressionist als Gourmet. 180 Rezepte aus seinen «Carnet de Cuisine»
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Montagne, Prosper Docteur Gottschalk. (Hg.) 
Larousse Gastronomique
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Montandon, Jacques 
Käse aus der Schweiz
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Mosimann, Anton 
Cuisine à la Carte
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Mosimann, Anton - Tom Belshaw (Photogr.) 
The Art of Anton Mosimann
Culinary Works of Art for All Who Appreciate Fine Food
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Mosimann, Anton u. a 
Natural Gourmet Cooking by Swissair
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Mosimann, Anton u. Holger Hofmann 
Das grosse Buch der Meeresfrüchte
Spezialitäten von Schal- und Krustentieren mit dem grossen farbigen Bildlexikon
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Müller, Dieter - Bruno Hausch (Photogr.), Wolfram Siebeck (Vorw.) 
Das Dieter Müller Kochbuch
[Titelzusatz auf Umschlag: Feine Küche leichtgemacht. 180 Rezepte aus den Schweizer Stuben in Wertheim]
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Müller, Dieter u. Thomas Ruhl 
«Wild nach Aromen»
Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche
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Müller, Susanna 
Das fleissige Hausmütterchen
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Müller, Susanna 
Das fleissige Hausmütterchen
Ein Führer durch das praktische Leben für Frauen und erwachsene Töchter
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Museum Aargau (Hg.) 
Von birn und mandelkern
Kochen nach mittelalterlichen Rezepten.
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Navarro, Jacques - Bodo Skrobucha (Hg.) 
Kulinarische Fisch-Symphonie
Fischrezepte aus dem Hotel Merian und dem Fischrestaurant «Café Spitz», Basel sowie Geschichten rund um den Fisch
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Nazet, Marion - François Paquier-Galliard (Illustr.) 
Misé Lipeto (2 Bde.)
Le calendrier gourmand de la cuisine provençale d’hier et d’aujourd’hui
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Neidhart, Christoph - Günter Mattei (Ill.) 
Die Nudel
Eine Kulturgeschichte mit Biss
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Niki, E 
Das Kochbuch für die Hausfrau
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Novelli, Jean-Christophe 
Kochen für alle Sinne
Gourmet-Küche der neuen Art: leicht, frisch, verzaubernd
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Nüsslein-Volhard, Christiane - Susanne Baumgarten (Ill.) 
Mein Kochbuch
Einfaches für besondere Anlässe
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Oliver, Jamie 
Jamie Oliver - Genial italienisch
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Oliver, Raymond - Mose (Illustr.) 
Cuisine insolite
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Oliviéri, F.-Emmanuel 
Le Cacaoyer
Plantation, Culture et Prèparation du Cacao
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Ospel, Louis 
Crême- und Süss-Speisen-Küche
Für Frauen und Töchter
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Ospel, Louis 
Kalte und warme Hors d‘Oeuvre-Gerichte und Abendplatten
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Ott, Peter, Samuel Gründler 
Heute kommt Fisch auf den Tisch
Seesaibling: Fisch des Jahres
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Parisi, Giuseppe (Red.) - Accademia Italiana della cucina (Hg.) 
Cucina italiana - Das grosse Buch der italienischen Küche
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Pauli, Ernst 
Das Lehrbuch der Küche
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
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Pauli, Ernst; Eugen Pauli - Philip Pauli [Hg.] 
Rezeptbuch der Küche
Für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik
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Pauli, Eugen 
Lehrbuch der Küche
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
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Pauli, Philip 
Pauli - Lehrbuch der Küche: Für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik; Rezeptbuch der Küche: 789 Rezepte aus der Praxis (insg. 2 Bde.)
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Pellaprat, Henri-Paul 
La cuisine froide simple et pratique
Hors-d’oeuvre, plats d’oeufs froids. Les entrées aux fromages, les entrées de gibier
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Pellaprat, Henri-Paul - Jacques, Kramer (Hg.) 
Die französische Kochkunst
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Pellaprat, Henri-Paul - Walter Bickel (Hg.) 
Der Grosse Pellaprat
Die moderne französische und internationale Kochkunst. Deutsche Neufassung von Walter Bickel
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Perini, Giacomo 
Schweizerzuckerbäcker oder genaue Unterweisung zur Anfertigung aller in der Konditorei vorkommenden Arbeiten] Giacomo Perini's Schweizerzuckerbäcker oder genaue Unterweisung zur Anfertigung aller in der Konditorei vorkommenden Arbeiten : insbesondere alle
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Peschke, Hans-Peter von u. Werner Feldmann 
Das Kochbuch der Renaissance
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Petermann, Horst - Willi Rieser 
Tafelbilder
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Petermann, Horst - Willi Rieser 
Tafelbilder
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Petermann, Horst - Willi Rieser (Illustr.) 
Tafelbilder u Rezepte (2 Bde.)
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Petersen, Elly 
Das gelbe Kochbuch
So kocht man gut und billig für 3 Personen um eine Mark. Ein Kriegskochbuch
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Piège, Jean Francoise - Alain Ducasse 
Grand livre de cuisine. Kulinarische Enzyklopädie
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Plachutta, Ewald u. Christoph Wagner 
Die gute Küche
Das österreichische Jahrhundert Kochbuch
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Point, Fernand 
Fernand Point - Ma gastronomie
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Pollan, Michael 
Kochen : Eine Naturgeschichte der Transformation
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Poltéra, Maggie 
Das Kochbuch aus Graubünden
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Prato, Katharina 
Die Süddeutsche Küche
Für Anfängerinnen und praktische Köchinnen
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