Product details

Art.No:

104977

Author / Artist:

Brath, Heiko

Title:

Wurst einfach selber machen!

Subtitles / Reproduction:

Von Bratwurst bis Salami.

Keyword:

Gastronomie-Kochbücher

Binding / Picture Size:

Kart.

Publisher:

BLV Buchverlag

Place of publishing:

München

Year of publication:

2022

Book Details / Size:

4°, 190 S., zahlr. Abb.

Condition:

Tadell.

Description:

- Wurst selber machen kann jeder: Wer die Zutatenliste von Industriewurst satt hat, der macht seine eigene, saftige Wurst mit natürlichen Zutaten selbst! Dieses Buch ist der ultimative Wurstkurs für Einsteiger. Metzgermeister und FleischsommelierHeiko Brath zeigt leicht verständlich, wie Sie mit einfachen Mitteln und der richtigen Technik Ihre Lieblingswurst zu Hause selbst herstellen können.Der Basisteil liefert Know-how rund um Geräte und Werkzeuge, Fleisch- und Darmauswahl, Salz und Gewürzesowie alles, was Sie zum Räuchern, Pökeln und Haltbarmachen wissen müssen.Ob Bratwurst, Salsiccia, Wiener Würstchen, Fleischwurst, Leberwurst, Salami oder Chorizo-über 40 klassische Rezepteund regionale Spezialitäten.Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps vom Profi, Bezugsquellen rund ums Wurstmachenund einer Pannenhilfe, wenns mal nicht sofort klappt.Mit diesem Buch gelingtgarantiert jedem sagenhaft leckere Wurst.

Price € 27,00 CHF 25,00

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