Product details

Art.No:

88856

Author / Artist:

Horbelt, Rainer u. Sonja Spindler

Title:

Subtitles / Reproduction:

Von der Mehlsuppe im Kaisserreich bis zum Designerjoghurt der Berliner Republik. Ereignisse, Geschichte, Rezepte

Keyword:

Gastronomie-Allgemein

Binding / Picture Size:

Kart. m. OU

Publisher:

Eichborn

Place of publishing:

Frankfurt

Year of publication:

2000

Book Details / Size:

Gr.8°, 360 S:, zahlr. Textabb.

Condition:

OU min. randknittrig, Papier min. gebräunt.

Description:

EA. Ob Mehlsuppe oder der Festschmaus zu Kaisers Geburtstag, Kölner Sparbrot und Steckrübentaschen, fleischlose Mahlzeiten und Eintopf-Sonntage, Ersatzlebensmittel, pikante Häppchen und Toast-Hawaii, Brigitte-Diät oder Functional Food ? ein Jahrhundert wird aufgetischt. Entlang der Not- und Luxusrezepte wird erzählt, was wann wo wie zubereitet wurde. Die Gerichte spiegeln dabei zugleich gesellschaftliche Herausforderungen und deren alltägliche Einlösungen. Die kulinarischen Fragen eines Jahrhunderts beantwortet diese einzigartige Geschichte der deutschen Küche. Für Küchenbegeisterte und Geschichtsinteressierte.