Product details

Art.No:

93479

Author / Artist:

Montagne, Prosper Docteur Gottschalk. (Hg.)

Title:

Subtitles / Reproduction:

Keyword:

Gastronomie-Kochbücher

Binding / Picture Size:

HLdr. gold- u. blindgeprägt.

Publisher:

Larousse

Place of publishing:

Paris

Year of publication:

1938

Book Details / Size:

4°, 1142 S., zahlr. Abb einige farbig.

Condition:

Eckeln berieben und min gestaucht, 1Blatt mit grossem hinterlegtem Riss, sonst gutes Ex.

Description:

Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert.2-spaltiges Monumentalwerk zu Rezepten, Nahrungsmitteln, Kochkulturen etc. pp.: «Panorama de l‘art culinaire du XXe siècle et l‘histoire de la gastronomie à travers les âges et les pays.» Text: franz.