Author / Artist:
Pauli, Eugen
Title:
Lehrbuch der Küche
Subtitles / Reproduction:
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
Kart.
Place of publishing:
Wiesbaden
Year of publication:
1988
Book Details / Size:
Gr.8°, 532 S., zahlr. Abb., einige farb. Taf.
Condition:
Einband min. unfrisch u. beschienen, innen tadellos.
Description:
Lizenzausgabe für die BRD u. a. nach der 10. Auflage.