Author / Artist:
Pauli, Ernst
Title:
Das Lehrbuch der Küche
Subtitles / Reproduction:
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
Kart. m. OU
Publisher:
Union Helvetia
Place of publishing:
Luzern
Year of publication:
1960
Book Details / Size:
8°, XII, 504 S., zahlr. Abb. (tlw. a. farb. Taf.)
Condition:
OU rissig, Name a. Vs., Papier etw. gebräunt, vereinzelt etw. fleckig.
Description:
4., erweiterte Auflage. Das Fachbuch vom Profi für Profis.