Author / Artist:
Benthlin, Friedrich (Hg.)
Title:
Der Fleischermeister
Subtitles / Reproduction:
Ein Handbuch des Fleischermeisters und zugleich ein Lehrbuch zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
OHLwd.
Place of publishing:
Berlin
Year of publication:
1938
Book Details / Size:
8°, 816 S., zahlr. s/w Abb.
Condition:
Kapitale gestaucht, berieben, S. 376f. etw. fleckig, sonst gutes Exemplar.
Description:
2. Auflage. Inhalt: Betriebsaufbau; Einkauf; Produktion; Verkauf; Der Fleischermeister als Gefolgschaftsführer; Der Meister in der politischen u. wirtschaftlichen Gemeinschaft etc.
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