Product details

Art.No:

63467

Author / Artist:

Benthlin, Friedrich (Hg.)

Title:

Subtitles / Reproduction:

Ein Handbuch des Fleischermeisters und zugleich ein Lehrbuch zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung

Keyword:

Gastronomie-Kochbücher

Binding / Picture Size:

OHLwd.

Publisher:

Holzmann

Place of publishing:

Berlin

Year of publication:

1938

Book Details / Size:

8°, 816 S., zahlr. s/w Abb.

Condition:

Kapitale gestaucht, berieben, S. 376f. etw. fleckig, sonst gutes Exemplar.

Description:

2. Auflage. Inhalt: Betriebsaufbau; Einkauf; Produktion; Verkauf; Der Fleischermeister als Gefolgschaftsführer; Der Meister in der politischen u. wirtschaftlichen Gemeinschaft etc.