Author / Artist:
Escoffier, Auguste
Subtitles / Reproduction:
Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
Keyword:
Gastronomie-Kochbücher
Binding / Picture Size:
Kart. m. Goldpräg.
Place of publishing:
Giessen
Year of publication:
1988
Book Details / Size:
4°, Frontispiz, XX, 726 S.
Condition:
fuss etw. berieben, Papier min. gebräunt, innen sonst tadellos.
Description:
14. Aufl. Autorisierte Übersetzung der 5. frz. Auflage, völlig neu bearbeitet und übersetzt von W. Bickel.